İzmir Gıda İntolerans Testi

Serena Poliklinik

Gıda İntoleransı Nedir

Sağlıklı olduğunu düşünerek yediğimiz birçok gıda vücudumuz tarafından sindirilemiyor ve bunun sonucunda birçok rahatsızlık ve kilo problemine sebep oluyor olabilir.

Gıda intoleransı kişiseldir ve herkeste farklılık gösterebilir.

Gıda intoleransı birçok rahatsızlığımızın sebebi olabilir. Başta kilo verememe, mide ve bağırsak, deri ve cilt rahatsızlıkları, migren şikayetleri olmak üzere birçok rahatsızlığı tetikliyor ya da sebep oluyor olabilir.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO - 2009, dünya nüfusunun yarısında gıda intoleransı olduğunu düşünüyor. 1 milyar kişide tanısı konmuş gıda intoleransı vardır. WHO bu rakamın 2016'da 2.5 milyara ulaştığını varsaymaktadır.

Gıda İntoleransı ve Gıda Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?

Belirgin gıdalara ksrşı intoleransınızın olması gıda alerjisi ile aynı şey demek değildir. Alerjik reaksiyonların ortaya çıkması için az miktarda alerjene maruz kalmak yeterlidir. Alerjik bir etkilenme meydana geldiğinde bağışıklık sistemi vücudun yabancı ve zararlı maddelere karşı doğal olarak ürettiği IgE antikorunu üretir. Bu durum kaşınmalara, şişkinliklere, nefes alıp vermede zorlanmalarave bazı durumlarda ölümle sonuçlanan anaflaktik şoklara neden olur.

GIDA İNTOLERANSI SEBEPLERİ NELERDİR?

  • -Vücuttaki enzim eksikliği : Enzimler vücutta gıdaların sindirilmesini sağlar. Bunlar sindirim sistemi, karaciğer, böbrekler ve vücudun diğer yapılarında bulunur. Enzim eksikliği olan bir kişide, enzim vücut tarafından yeterli oranda üretilmez. Bu, genellikle, enzim üretmek için gerekli kodun mevcut olmaması ya da herhangi bir şekilde deforme olmasından kaynaklanan genetik bir hastalıktır.

    Enzim eksikliğinde, hastaların organ fonksiyonlarında problem oluşur ve gıda intoleransı ile karşılaşılabilir.

  • -Sızıntılı bağırsak sendromu : Bazı kişilerde bağırsak duvarında bulunan boşluklar sağlıklı kişilere göre daha büyüktür.

    Bu yüzden protein molekülleri vücut tarafından tam olarak parçalanıp sindirilmeden emilmektedir. Vücutta iyice parçalanıp, sindirilmemiş olan bu büyük moleküllerde gıda intoleransı sebepleri arasındadır.

  • -Endüstriyel ve işlenmiş gıdaların fazla tüketimi : Endüstriyel ve işlenmiş gıdaların içerinde bazı katkı maddeleri bulunabilir.(başlıcaları gıda boyaları, mso, Nitrit Nitrat bileşenleri, koruyucular)

    Bu maddeler tüketim sıklığına bağlı olarak vücutta birikerek toksik etki oluşturmasına bağlı, kişilerde gıda intoleransı gelişebilmektedir.

  • -Bazı ilaçların uzun süreli ve sürekli kullanımı : Çoğu ilaç, özellikle de uzun süreli ve sürekli olarak kullanılırsa bağırsak florasına zarar verir. Özellikle antibiyotikler, ağrı kesiciler, kortizon içerikli ilaçlar, doğum kontrol hapları, sinir yatıştırıcı ilaçlar bunların başında gelmektedir.

    Araştırmalar göstermiştir ki bağırsak florasının bozulması ile birlikte bu kişilerde gıda intoleransı görülebilmektedir. (Dr.Natasha Campbell-mcBride)

  • -Geçirilen çeşitli hastalıklar : Gıda intoleransının sebeplerinden bir tanesi de bağırsak florasının bozulmasıdır.

    Bazı virüs enfeksiyonları, bulaşıcı bazı hastalıklar, diyabet, kanser, otoimmün bozukluk, endokrin hastalıkları, obezite ve nörolojik hastalıklar genellikle bağırsak florasına ciddi zararlar verir.

    Bu hastalıklara bağlı olarak kişilerde gıda intoleransı görülebilmektedir.

  • -Kötü beslenme : Değişen yaşam şekli birçok kişi için beraberinde düzensiz ve kötü beslenmeyi de getirmiştir.

    Uzun süre aç kalmak, aşırı yemek yemek, çok fazla şekerli ve işlenmiş yiyecek tüketmek, sürekli aynı tip beslenme, bağırsak florasının komposizyonunu ciddi şekilde değiştirebilen ve bozabilen faktörler arasındadır.

    Bu durum bazı kişilerde besin intoleransına yol açan etkenler arasında gösterilir.

  • -Stres ve diğer faktörler : Kısa süreli stres bağırsak florasında yıkıcı etki oluşturur ama stresli durum geçtiğinde genellikle iyileşir.

    Ancak uzun süreli fiziksel veya psikolojik stres kalıcı hasara yol açabilir.

    İleri yaş, aşırı alkol tüketimi, toksik maddelere maruz kalmakta yine gıda intoleransını tetikleyen faktörler arasında gösterilebilir.

GIDA İNTOLERANSI NEDENİYLE ORTAYA ÇIKABİLECEK RAHATSIZLIKLAR?

pinner test - Serena Poliklinik
  • -Obezite ve Aşırı Kilo Problemi
  • -Bağırsak ve Mide Problemleri(şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık, irritabi bağırsak sendromu, epigastirk ağrılar)
  • -Deri ve Cilt Hastalıkları(akne, sedef hastalığı, ürtüker, ağızda yaralar)
  • -Migren ve Baş Ağrıları
  • -Kronik Yorgunluk
  • -Romatizma ve Eklem Hastalıkları

OBEZİTE VE GIDA İNTOLERANSI ARASINDAKİ İLİŞKİ NEDİR?

obezite - Serena Poliklinik

Hem açlık hem de depresyon vücudumuzda önemli bir sorun ile ilgilidir. Vücudumuzdaki Serotonin eksikliği. Serotoninin, ruh hali üzerindeki etkisi genel olarka bilinmektedir. Ancak çok önemli bir etkisi daha vardır. Bizim doymuş hissetmemizi sağlar. Bİlimsel araştırmalarda, sağlıklı serotonin üretimi olmayan insanların, ağır bir yemekten sonra dahi doymadıklarını kanıtlamıştır. Bu kişilerin depresyon oranları da sağlıklı kişilere oranla çok daha yüksektir.

Birçok kişi serotoninin sadece beyin tarafından üretildiğini zanneder. Ancak beyin serotoninin sadece %5ini üretir. %95'i ise ince bağırsakta üretilir.

pinner test



İzmir Diyet
İzmir Diyetisyen
İzmir Zayıflama
İzmir Beslenme Danışmanlığı
İzmir Beslenme Koçluğu